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精品红烧黄花鱼

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我是真菌

媳妇爱吃的菜，以前只能回娘家吃。这次过年跟老丈人丈母娘一起过，所以学了这道菜。做之前还语音了一下，以免失误，毕竟不能浪费食材。先前做了一回，加了热水，味道也还行，但和老丈人做的还是有差距。究其原因就是加水炖、不加水焖的区别，区别还是蛮大的，越学习越觉得中华饮食文化很厉害的。让人高兴的是，小盆友也觉得特别好吃，夹了又夹，她平时都不怎么吃鱼，这回真赏脸啊，哈哈
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
黄花鱼 大一条
、
1、大葱 适量
、
2、姜 适量
、
3、花椒 适量
、
4、料酒 适量
、
5、盐 适量
、
6、糖 适量
、
7、香醋或陈醋 适量
、
8、生抽 适量
、
9、老抽 适量
、
10、大料 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鱼要煎熟（透） 2、调好汁的味道 3、不加水，加水属于炖 4、焖煮收汁，注意别糊了，收汁3、5分钟的时候，就不要玩手机啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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