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酸辣柠檬鸡爪的做法

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酸辣柠檬鸡爪

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食材清单加入采购清单

鸡爪 500克

、

柠檬 2个

、

朝天椒 2个

、

蒜末 2匙

、

耗油 1勺

、

糖 1匙

、

白醋 4勺

、

生抽 2勺

、

香菜 1株

、

盐 3匙

、

麻油 1匙

、

老抽 1匙

、

凉白开半碗

、

柠檬汁 2个

、

桂皮 1小块

、

八角 2个

、

花椒 1匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
烧一锅开水把鸡爪倒入，把八角、桂皮和花椒也倒入，大火烧开后焖煮10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
鸡爪汆熟后捞起洗净用冰块冰镇（20分钟）这样吃起来口感会比较爽脆。
步骤4/8 点击查看大图
柠檬用盐搓洗。
步骤5/8 点击查看大图
取2个柠檬挤出汁备用。
步骤6/8 点击查看大图
调酱汁，份量请见以上清单，然后把柠檬汁调和一起。
步骤7/8 点击查看大图
鸡爪沥干水分把酱汁倒入，放入蒜蓉、香菜、柠檬片（2个）、朝天椒搅拌均匀放入冰箱冷藏一天。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-06

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