一口烧麦
因为家里两个小朋友,经常做各种迷你版的点心,小包子,小馄饨,小馒头,小面包……今天来个小烧麦,一口烧麦,一口一个!
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步骤1/17
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糯米洗净泡水4小时以上。
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步骤2/17
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泡好的糯米用电饭锅煮熟后盛出晾凉。
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步骤3/17
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干香菇泡软,挤干水分。
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步骤4/17
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香肠切小丁。
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步骤5/17
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香菇切小丁。
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步骤6/17
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五花肉肥肉和瘦肉分别切丁。
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步骤7/17
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小葱切末。
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步骤8/17
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笋切小丁。
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步骤9/17
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笋丁在沸水中焯水去涩,捞出沥干备用。
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步骤10/17
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锅中少许油,先把肥肉丁煸出油。
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步骤11/17
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放入小葱和瘦肉丁加入少许料酒翻炒变色后,放入香菇、笋丁、香肠,少许热水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐,翻炒均匀入味。
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步骤12/17
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炒好的馅料和糯米饭充分搅拌均匀。
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步骤13/17
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在馄饨皮中包入糯米馅。
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步骤14/17
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用虎口收口捏好。
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步骤15/17
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放一粒玉米装饰下。
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步骤16/17
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蒸锅上汽后蒸15分钟左右即可。
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最后一步
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趁热一口一个,冷了上面的皮会变硬。
吃不完的烧麦,生的可以放入冰箱冷冻,吃的时候蒸熟就好了哟!
蔬菜丁也可以随自己喜欢来添加,比较硬的蔬菜丁都要先焯水哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
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