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蚕豆虾仁韭菜小炒

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分享一道超好吃的时令小炒，春天正是吃蚕豆的季节，蚕豆营养丰富，鲜香美味又低脂，搭配了几个虾仁，口感更鲜美可口，赶紧安排起来，错过就就要等一年哟～参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蚕豆 400克

、

韭菜 1把

、

海虾 6只

、

小米辣 4个

、

大蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
韭菜摘洗干净切段，大蒜去皮切片，小米辣切圈。
步骤3/16 点击查看大图
虾去壳去虾线去头后洗净。
步骤4/16 点击查看大图
蚕豆去壳后洗净。
步骤5/16 点击查看大图
锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，把蚕豆放入锅中焯2分钟，捞出沥干水分。
步骤6/16 点击查看大图
同时把虾焯熟捞出备用。
步骤7/16 点击查看大图
热油爆香蒜片。
步骤8/16 点击查看大图
加入焯过的蚕豆，大火翻炒均匀。
步骤9/16 点击查看大图
加入生抽调味调色。
步骤10/16 点击查看大图
加入盐调味。
步骤11/16 点击查看大图
大火翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
加入虾和小米辣翻炒均匀。
步骤13/16 点击查看大图
最后加入韭菜段。
步骤14/16 点击查看大图
大火翻炒均匀即可出锅。
步骤15/16 点击查看大图
鲜嫩爽滑可口又下饭，吃一口就停不下来了。
最后一步点击查看大图
喜欢的小伙伴们赶紧安排起来，错过要等一年！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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