可乐饼
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步骤1/29
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馅料里的材料全部切小丁,锅里放油下蒜末炒至金黄
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步骤2/29
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下洋葱丁炒香
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步骤3/29
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下葱白炒香
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步骤4/29
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下鸡肉末炒干炒匀
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步骤5/29
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下萝卜丁
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步骤6/29
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根据自己的口味加适量盐
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步骤7/29
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加适量胡椒粉
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步骤8/29
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加适量糖
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步骤9/29
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加适量蘑菇精搅拌均匀(尝一下味道,再自行调整)
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步骤10/29
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加入75毫升牛奶
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步骤11/29
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再加2大茶匙的玉米淀粉炒匀
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步骤12/29
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最后加入葱、芹菜末拌匀即可
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步骤13/29
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像这样就可以了,盛出凉凉备用
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步骤14/29
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做饼皮:600克(去皮后的重量)马铃薯切块蒸熟,再压成泥,加入适量的盐
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步骤15/29
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加适量的胡椒粉拌匀备用
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步骤16/29
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100毫升左右的牛奶里加入2大匙的黄油
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步骤17/29
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再加25克的奶粉拌匀煮开
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步骤18/29
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煮开后转小火加入90克左右的普通面粉快速拌匀
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步骤19/29
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成这样
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步骤20/29
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倒入刚刚的马铃薯泥里揉匀(取一小块饼皮搓一下不粘手即可)
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步骤21/29
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取适量的面团搓圆,再像包包子一样把适量的馅料包成团就行
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步骤22/29
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像这样(也可做成自己喜欢的形状)
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步骤23/29
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剩最后两个面团,馅料不够,我加了奶酪丝也不错哦
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步骤24/29
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做好的可乐饼生坯裹上面包糠即可(吃多少炸多少,剩下的可以放冰箱冷冻,吃时直接拿出来炸)
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步骤25/29
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总共做了19个
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步骤26/29
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油温3、4层热的时候下入可乐饼,中火炸至金黄即可
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步骤27/29
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像这样就可以了(炸时不要一直翻哈,容易破)
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步骤28/29
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味道很不错哦
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最后一步
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心动的赶快行动起来吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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