滋补黑糕

浏览 11.7万 · 收藏 1259

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

黑芝麻是药食两用的食材，具有很高的营养价值，中医认为黑色入肾，多吃黑色的食物，对肾脏有很好的保健效果，也是天然的补钙佳品，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量仅200毫克左右；其中还富含天然维生素E，含量高居植物性食物之首，是良好的抗氧化剂；今天就用黑芝麻来做一道滋补黑糕，入口绵软，芝香馥郁，多重营养，一口吃下，是老少皆宜的滋补佳品！！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

熟黑芝麻粉 50g

、

玉米淀粉 45g

、

糯米粉 20g

、

白糖 30g

、

纯豆浆粉 40g

、

清水 150g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材和工具：熟黑芝麻粉50克、玉米淀粉45克、糯米粉20克、白糖30克、纯豆浆粉40克、清水150克鹅妈妈钛晶锅
步骤2/11 点击查看大图
碗中倒入50克熟黑芝麻粉、45克玉米淀粉、20克糯米粉、白糖30克、豆浆粉40克（家里没有黑芝麻粉的可以把黑芝麻炒熟后放入破壁机打成粉）；
步骤3/11 点击查看大图
倒入150克清水；
步骤4/11 点击查看大图
充分搅拌均匀至细腻无干粉、无颗粒状（这一步一定要耐心，搅拌得均匀细腻，后期口感更佳）；
步骤5/11 点击查看大图
准备一个模具，刷上植物油防止粘连；
步骤6/11 点击查看大图
倒入面糊，盖上保鲜膜，扎上几个透气孔；
步骤7/11 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，入锅蒸25分钟左右（具体时间根据材料量的多少增减）；
步骤8/11 点击查看大图
蒸好晾凉脱模（刚蒸好的时候不容易脱模，稍微晾凉一会儿再脱更容易）；
步骤9/11 点击查看大图
切成适合抓取的大小即可，一次吃不完的可以装入食品保鲜袋中冷藏保存，因为没有添加剂，要记得尽快食用完哦；
步骤10/11 点击查看大图
黑芝麻的香味层层溢出，脱发掉发来一块、小饿小乏来一块、皮肤蜡黄来一块，补肾养肾；入口绵软，多重营养，一口吃下，香气馥郁，小小一块含钙量比牛奶还高，长身体的孩子可别错过这道补钙佳品；
最后一步点击查看大图
黑芝麻含有大量的蛋白质，还含有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、乌发、美容等功效，做成芝麻糕，美味的同时还能养生！