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柠檬酱

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透明的玻璃罐里，装着暖黄色的柠檬酱，用勺轻轻一舀，顺滑的酱就贴着勺子而来，清新的柠檬香味，也幽幽地扑往鼻尖~ 这味道可比买来的酱香得多，早上用来搭配面包、吐司、蛋糕，再合适不过了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 2个

、

柠檬汁 120g

、

白糖 100g

、

全蛋 2个

、

蛋黄 5个

、

黄油 55g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
柠檬加少量盐搓洗干净
步骤2/5 点击查看大图
柠檬皮擦出黄皮屑，榨汁去籽过滤一遍
步骤3/5 点击查看大图
5个蛋黄和2个全蛋搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
倒入白糖，搅拌均匀加入柠檬汁、柠檬皮，小火加热搅拌至浓稠
最后一步点击查看大图
趁热加入黄油，搅拌均匀用筛网再过滤一遍，然后趁热放进瓶中，盖紧倒扣即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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