是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

一勺入味～酱香鸭的做法

点击查看大图

一勺入味～酱香鸭

浏览 2.4万 · 收藏 242

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

新鲜的鸭肉，配上自然发酵的原酿酱料，会有什么样的化学反应？鲜甜咸香的滋味，不需再多加盐和糖调味就足够好吃～快试试吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

麻鸭 500克

、

蒜 5瓣

、

姜 4片

、

葱 2根

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒 2勺

、

红烧酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这道菜用到的食材
步骤2/14 点击查看大图
鸭肉洗干净焯水
步骤3/14 点击查看大图
焯好的鸭肉冲洗干净，葱切段，姜切片，蒜剥皮
步骤4/14 点击查看大图
锅内倒入适量油，炒香葱姜蒜
步骤5/14 点击查看大图
下鸭肉一起翻炒
步骤6/14 点击查看大图
加入料酒
步骤7/14 点击查看大图
倒入红烧酱油
步骤8/14 点击查看大图
再放一勺豆瓣酱
步骤9/14 点击查看大图
鸭肉翻炒至上色
步骤10/14 点击查看大图
加入适量清水
步骤11/14 点击查看大图
水量大概是把肉没过的量
步骤12/14 点击查看大图
大火煮开后转小火炖煮30分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
半小时后，鸭肉熟了，转大火收汁即可
最后一步点击查看大图
装盘撒葱花就可以吃了～

小贴士

调味已经有酱油和豆瓣酱，不需要再额外放盐调味就足够咸香～麻鸭肉必将容易熟，如果是其他的鸭肉，适当调整炖煮的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

换个做法

酱香鸭的其他做法

酱香鸭的相关分类

老冰棍槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉香椿蒜苔更多

酱香鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许