高粱饴
鉴于上次做糖时大家给的建议，这次我做的时候简化了方子，省了好些原料，最后只用4种食材，就能把这个超火的糖做出来！ 这不比去抖音上买更划算？周末都给我做起来！
-
步骤1/5
点击查看大图
碗里倒入50g玉米淀粉、50g白砂糖、50g水，搅拌至无干粉状态
-
步骤2/5
点击查看大图
50g水烧至沸腾后倒入上一步的淀粉水中，搅拌均匀，再加入225g白砂糖、5g柠檬酸，搅拌至完全融合，没有颗粒状（要是没有柠檬酸也能用20-30g柠檬汁代替）
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入不粘锅中，全程边搅拌、边小火熬煮，直至糖浆变得十分浓稠（火太大会容易焦哒！就算小火，我这里也只花了20分钟左右，所以不用心急哈），用筷子挑出糖浆，放入冷水中糖能结块的状态就算好啦
-
步骤4/5
点击查看大图
烤盘中筛入适量熟玉米淀粉，放入慕斯模具（模具内壁也涂上一层熟玉米淀粉，更好脱模），在模具中倒入熬好的糖浆，然后在表面筛一层熟玉米淀粉，稍微压平整形
-
最后一步
点击查看大图
放凉定型好后，切成小块就好，糖块切起来比较费劲，注意别伤到手哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-10
高粱饴的相关分类
高粱饴的相关推荐
-
双椒紫菜烩高粱米#中式减脂餐#
591096人看过 -
芸豆高粱米粥
108500人看过 -
只需4步做出火爆全网的高粱饴 拉丝半米，美味Q弹
43852人看过 -
高粱面馒头# 中式减脂餐#
457957人看过 -
破壁机版❤️高粱豆浆
146416人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#高粱米甜粽
205917人看过 -
高粱米粥
388864人看过 -
韭菜鸡蛋虾仁水饺
975751人看过 -
小米红枣蒸糕
249634人看过 -
红枣山药板栗黑米粥｜滋补
317990人看过 -
水果粥（养肝补气）
669973人看过 -
广式芋头糕
703752人看过
