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鲜虾芦笋炒鸡蛋的做法

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鲜虾芦笋炒鸡蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 150克

、

芦笋 7根

、

料酒适量

、

鸡蛋 2个

、

胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

姜 1块

、

独蒜 1个

、

大葱半根

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有原料，虾去头去虾线剥壳，加盐、胡椒粉、料酒码味。·鸡蛋打散。·芦笋去掉硬皮，洗净斜刀切段。
步骤2/7 点击查看大图
烧开水，下芦笋焯水2分钟。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入适量玉米油，加鸡蛋炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
将鸡蛋拨到一边，倒入虾仁炒至红色，加入姜蒜片、葱段炒香。这样炒呢鸡蛋会稍微有点老。·还有一种方法是把鸡蛋炒一下铲出来，等虾炒好了再和芦笋一起加进去，这样鸡蛋会比较嫩。
步骤5/7 点击查看大图
加入芦笋合炒，加入适量蚝油，少量盐。
步骤6/7 点击查看大图
简单快手的芦笋鲜虾炒鸡蛋就做好了。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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