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虾仁豆腐煲的做法

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虾仁豆腐煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 4个

、

金针菇 150克

、

虾 15个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

耗油 2勺

、

蕃茄酱 1勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

清水半碗

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
日本豆腐切好后，裹上玉米淀粉，油温五成热时放入锅中，煎至定型；
步骤2/4 点击查看大图
锅留底油，虾仁开背后去虾线+少许五香粉翻炒至虾仁变色；
步骤3/4 点击查看大图
砂锅中铺入金针菇、豆腐、虾仁；
最后一步点击查看大图
放入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖、少许鸡精、半碗水；大火烧开后改小火改小火咕嘟五分钟即可完成，上桌前撒上小米辣和葱火（或是香菜和可以）即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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