红烧鸡爪
简单又易上手的一道下饭菜!
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步骤1/7
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鸡爪冷水下锅,煮开后捞出,冷水洗干净待用。
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步骤2/7
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准备好葱姜蒜洗净,待用。
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步骤3/7
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锅里放油,倒入生姜和蒜片翻炒。
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步骤4/7
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再倒入鸡爪(有剩的三个鸡翅,也一并倒入)翻炒,待鸡爪颜色有发红后,准备倒入调料。
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步骤5/7
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倒入:2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油,进行翻炒。
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步骤6/7
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翻炒结束后,倒入冷水,没过鸡爪即可。倒入半勺糖提鲜。也可以放几片柠檬片。
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最后一步
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大火煮开后转小火慢慢收汁。最后撒少许芝麻(小朋友喜欢)和葱花装饰。
鸡爪入口即化,大家买鸡爪的时候要买肥一些的,瘦瘦的鸡爪红烧后不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-11
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