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辣炒鸡

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阿图沐
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 1只(1000克左右)
、
青椒 2个
、
干辣椒 8个
、
蒜 8瓣
、
小葱 3根
、
姜 8片
、
花椒 20粒
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
甘草 2片
、
白芷 一大块
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白酒 1勺
、
黄豆酱 1勺
、
风味豆豉 1勺
、
白糖 半勺
、
盐 2克
、
啤酒 1罐
、
食用油 两汤勺(100克左右)
烹饪步骤
小贴士

小葱可以用大葱半颗替换，锅烧热油不要少，不然容易粘锅，炒出来鸡肉不香，加啤酒为了去腥增香，让鸡肉口感更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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