鱼香鸡丝
低脂美味,无敌好吃!
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步骤1/9
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鸡胸肉冲洗,切丝装入碗中,加入料酒、淀粉、蛋清、少许食用油腌制10分钟
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步骤2/9
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木耳泡发后洗净,把木耳、尖椒、胡萝卜切丝备用,葱姜蒜切末备用
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步骤3/9
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调一碗酱汁:生抽、老抽、蚝油、香醋(或陈醋)、白糖、淀粉、半碗清水
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步骤4/9
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锅中加入食用油,不用等油热,直接倒入肉丝翻炒变色,盛出备用
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步骤5/9
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锅中热油,加入郫县豆瓣酱小火炒香,加入葱姜蒜末爆香,加入所有配菜,翻炒几下
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步骤6/9
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加入刚刚的鸡丝,翻炒均匀
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步骤7/9
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倒入调好的鱼香酱汁
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步骤8/9
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翻炒均匀,等汤汁收干,就可以出锅了(喜欢留汤的也可以根据自己喜欢留一些汤汁)出锅前可以根据自己口味加盐或味精
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最后一步
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最后装盘即可✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-12
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