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伪肉菜—比肉好吃炸蘑菇

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30~60分钟 | 配菜(中级)

海鲜菇一把

、

玉米淀粉 2大勺

、

鸡蛋 2个

、

盐一点点

、

十三香一点点

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
海鲜菇洗净控干水份
步骤2/16 点击查看大图
做炸糊，小盆里打人两个鸡蛋
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋搅散
步骤4/16 点击查看大图
放入玉米淀粉搅匀，淀粉一点点放，不要一次性全放进去，直到面糊不干不稀能挂住筷子即可
步骤5/16 点击查看大图
放一点点盐
步骤6/16 点击查看大图
放一点点十三香，搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
海鲜菇放进面糊中
步骤8/16 点击查看大图
海鲜菇能挂上一层面糊
步骤9/16 点击查看大图
锅中烧油，把筷子放进去有小气泡，就可以炸了，海鲜菇一个一个的放进油锅里
步骤10/16 点击查看大图
小火慢慢炸
步骤11/16 点击查看大图
炸到表面面糊变硬，捞出控油
步骤12/16 点击查看大图
把锅中的碎渣捞出来，开大火
步骤13/16 点击查看大图
再复炸一次
步骤14/16 点击查看大图
炸到颜色有一点变深，捞出控油
步骤15/16 点击查看大图
放吸油纸上，控一会油
最后一步点击查看大图
摆盘，可以撒一点椒盐或是直接这么迟都可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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