草莓爆浆甜心
手抓饼里包上馅，可以做成蛋黄酥，但你相信吗？用手抓饼和汤圆，也能做出好吃的甜点来。用手抓饼来代替酥皮或者塔皮，省时省力，中间用芝士包裹上汤圆，烤好后一撕开，就有爆浆流心的效果，最后淋在上面的草莓酱更是点晴之笔，增加了颜值，又中和了汤圆的甜腻，口感真的是特别丰富。 用了雪媚娘模具来做，都不需要整形，直接将上下的面皮捏紧就可以了，脱模还轻松，真是方便。
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步骤1/11
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手抓饼取出，两面撒上面粉防粘，室温放软。
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用擀面杖略微擀薄些，用模具压出圆形。
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步骤3/11
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把面皮放入雪媚娘模中，底部撒上一些马苏里拉芝士。
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步骤4/11
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放入一个汤圆，我用的是紫薯黑芝麻口味。上面再撒一些马苏里拉芝士。
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步骤5/11
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再压出一个面皮，覆盖在上面，边缘转圈捏紧封口。
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步骤6/11
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放入烤箱中，180度烘烤18分钟。
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步骤7/11
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取出晾至不烫手时脱模。
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步骤8/11
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移入盘中，表面淋上草莓酱即可。
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步骤9/11
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成品。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
1.汤圆可以用自己喜欢的口味。
2.草莓酱就是草莓加糖煮软，晾凉即可用。
3.所用模具为学厨7寸雪媚娘模。
4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-14
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