茄汁卷心菜肉卷
卷心菜肉卷吃起来柔嫩多汁,配上酸酸甜甜的番茄酱汁,味道上非常棒
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步骤1/14
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把卷心菜叶小心的一片片掰下来,尽量不要破损。放入烧开水的蒸锅中,蒸6、7分钟,叶子变软取出放凉
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步骤2/14
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用小刀把卷心菜的粗梗削薄一些
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步骤3/14
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再用小刀沿着卷心菜的梗横向划上一些刀印,不要划断。这样处理好的卷心菜后面卷肉馅不容易破,很好卷
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步骤4/14
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洋葱胡萝卜切细末
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步骤5/14
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洋葱碎先放入油锅炒一下
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步骤6/14
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放入胡萝卜炒匀关火
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步骤7/14
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放入肉馅中,加入小葱碎
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步骤8/14
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加入花椒粉、胡椒粉、盐和香油拌匀成馅
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步骤9/14
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取适量肉馅放在卷心菜上,包成卷
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步骤10/14
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全部做好
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步骤11/14
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放入蒸锅,上汽后蒸20分钟左右,蒸熟,把盘中的汁倒掉
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步骤12/14
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把半碗清水、番茄酱放入锅中搅匀,再根据口味加点盐和糖调味
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步骤13/14
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煮开放入淀粉水勾芡
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最后一步
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淋在菜卷上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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