芦笋两吃 | 不吃它怎么算春天?几分钟搞定两道应季家常菜!
今天一口气给大家推出两道芦笋美食——腊肠芦笋炒鸭蛋和白灼芦笋,两道都是低脂低卡,但是味道喜人营养满分,各位瘦身的姑娘和宝妈可以加到自己的菜谱中啦~
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步骤1/13
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《腊肠芦笋炒鸭蛋》:芦笋刮掉外皮后切斜刀片、胡萝卜去皮后切段再切片、腊肠切片备用。
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步骤2/13
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锅中烧水,水开后下入芦笋焯水2分钟左右。
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步骤3/13
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鸭蛋打入碗中,加入1g食盐和料酒搅拌均匀。锅中倒入少许食用油烧热,淋入鸭蛋蛋液炒成絮状盛出。
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步骤4/13
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锅中再次加入少许食用油,下入腊肠煸炒至两面微微发焦,然后下入葱段和蒜片爆香。
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步骤5/13
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接着下胡萝卜翻炒至变软,下入芦笋翻炒半分钟左右。
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步骤6/13
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最后倒入炒好的鸡蛋,撒入少许食盐和生抽炒匀后出锅。
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步骤7/13
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简单美味~
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步骤8/13
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《白灼芦笋》:芦笋洗净,根部刨掉外皮,然后切成2-3段备用。
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步骤9/13
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锅中清水烧开,放入少许食盐,然后下入芦笋焯水2分钟后捞出过凉。
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步骤10/13
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热锅凉油下蒜末和干辣椒段炒香,然后加入生抽蚝油小火煮至沸腾。
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步骤11/13
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将芦笋摆入盘中,然后趁热浇上烧好的白灼料汁。
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步骤12/13
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摆上大葱葱丝即可。
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最后一步
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不仅要吃的美味,还要吃的健康,这两道芦笋的做法,趁着春日正好,安排起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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