粤西——菜脯煎蛋
大家在外面潮汕菜馆吃得多菜脯煎蛋，实际粤西也有菜脯煎蛋。两者区别在甜咸，潮汕萝卜干（菜脯）偏甜，粤西菜脯偏咸 从小配白粥，菜脯煎蛋都是餐桌高频率了。今天跟大家分享一下这个“粤西”菜脯煎蛋的做法
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步骤1/7
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菜脯提前浸泡一两个小时，减少盐分咸味
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步骤2/7
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萝卜干切薄片
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步骤3/7
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为了节省时间，我出动了'神器'把萝卜干打碎粒
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步骤4/7
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加入鸡蛋，打散搅拌均匀备用
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步骤5/7
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热油锅，倒入蛋液，煎至两面金黄就OK啦
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步骤6/7
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今天我有点失手，煎得有点过火了哈哈哈哈～多喝白粥
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最后一步
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开饭啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-15
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