广式腊味煲仔饭
有什么是广东人不吃的吗?抛出这个问题之时,小卡思考良久,发现只能回答:没有!毕竟广东人连老婆饼、老公饼、盲公饼、人头饭、煲仔饭都吃,甚至连油炸鬼都不放过…… 就问你们害不害怕~ 今天小卡就来教你们做让大家闻风丧胆的广式腊味煲仔饭,吃来让人黯然销魂!直呼上头! By @Eva小佳
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步骤1/5
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将米洗干净后加水,泡半小时以上。将腊肠切成薄片。
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步骤2/5
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将泡好的米放入砂锅,加入开水,在上面铺上腊肠,放少量姜丝。
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步骤3/5
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卡士CO215空气炸烤箱,提前220度预热好,砂锅加盖放入下层烤网,烘烤约30分钟。
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步骤4/5
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锅取出,将生抽和油调匀后从周边淋一圈,最后打入一颗鸡蛋,砂锅盖好继续放入烤箱焖3-5分钟。
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最后一步
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砂锅取出,在米饭表面撒点葱花,滴少量生抽调味即可食用了。
1、 米要提前泡好再煮会更软,因米的吸水性不同,基本加的水盖过米再高出一点就可以了,可根据自己喜好米饭的软硬,适当调整水的用量。
2、 米饭后期在周围淋一些生抽和油,可以让米饭形成锅巴,香脆的锅巴结合软糯的米饭,还有香嫩的腊肠,美味的煲仔饭自己轻松就能制作,值得一试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-15
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