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肉末香椿拌面的做法

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肉末香椿拌面

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椿味十足的肉末香椿拌面好吃到舔盘

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿 100克

、

面条 100g

、

精肉 100克

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香椿把硬根去掉，起锅烧水，水开下香椿，全部变色后，捞出过凉挤出水分，切小段，留1小份切略大一点的段备用。
步骤2/6 点击查看大图
肉放绞肉机绞成肉末，起锅烧油放入肉末，炒制变色后放入葱末和蒜末爆香。
步骤3/6 点击查看大图
放入1大勺豆瓣酱，放入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。
步骤4/6 点击查看大图
翻炒均匀后倒入香椿，翻炒均匀倒入少许清水，翻炒均匀后盛出备用。
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧水，水开下面条，煮熟后过凉水，捞出放碗里。
最后一步点击查看大图
放入适量肉酱，摆上香椿段，搅拌均匀就可以大口吃面了

小贴士

❣️❣️谷雨节气前后，这段时间正是香椿上市的时节，俗话说“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。香椿新芽初绽，是时下最时令的金贵菜肴。多吃可提高身体抵抗力等很多功效，大家一定要多吃哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-15

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