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云朵面包

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是的，咱们云朵系列在继云朵舒芙蕾、火烧云吐司之后，终于又有了新成员！它和前两个做法上有些类似，但是吃法上可自由多了，不再是趁热限定的美食，无论啥时候吃，都是软绵得像云，一秒就化开了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

无添加酸奶 30g

、

冷藏鸡蛋 2个

、

泡打粉 1g

、

糖 4g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.将两个鸡蛋分离出蛋清蛋黄
步骤2/5 点击查看大图
蛋黄中加入30g无糖酸奶，再加入1g泡打粉搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
蛋白中加入4g糖打发至硬性发泡
步骤4/5 点击查看大图
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊，切拌均匀,再将拌好的糊倒回蛋白霜里，切拌均匀，装入裱花袋中
最后一步点击查看大图
混合均匀后，装入裱花袋中，挤出直径约8-9cm的圆。放入提前预热好的烤箱180℃烘烤15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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