清香牛肉粉
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步骤1/6
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牛肉切小块泡水一小时左右,期间多换几次水至水清亮
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步骤2/6
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将半个棒骨和牛肉放入砂锅,加冷水莫过骨头,放入适量料酒,开火加热。
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步骤3/6
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水开后将表面浮沫去掉。
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步骤4/6
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加入佐料,放入适量醋,小火慢炖一个小时,关火前加入适量。(喜欢吃软烂的就延长时间)
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步骤5/6
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另起一锅烧水,水开后放入一点盐,再放入面条煮熟(这一步忘记拍照了),碗里放入蒜沫,胡椒粉,花椒粉加入少量牛肉汤。
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最后一步
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面条熟后捞出,放上葱蒜沫,生抽,油辣椒,浇上热汤,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-16
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