大麦若叶花样馒头
花样馒头，玩转面点
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步骤1/11
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准备好所有食材，放入Beko倍科厨师机K6，先低俗1档混合食材，再用2～3档和面，当面团光滑、成团就可以了
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步骤2/11
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这个时候面团可以发酵到两倍大再处理，也可以直接分成30g左右的面团
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步骤3/11
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面团压扁，擀成小圆片
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步骤4/11
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用刮刀按照图示分割
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步骤5/11
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三个大的扇形如图相叠
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步骤6/11
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两个小的相对叠加上来
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步骤7/11
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上面用筷子压3下
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步骤8/11
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顺着压痕即尖头放心往下卷
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步骤9/11
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依次做好
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步骤10/11
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放入蒸烤箱发酵模式，发到1.5-2倍大就可以直接上锅蒸了
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最后一步
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两个相对而立有没有很像蝴蝶结啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-16
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