快手菜❤️孜然菠菜
这道菜是好多年前跟兔子姐姐♀️学的。 后来发现，还真的只在她的餐厅吃到过，别的地方木有。 超级简单，超级好吃。
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步骤1/8
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菠菜去根冲洗一下清水加入小苏打浸泡一会儿沥干水分备用
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步骤2/8
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焯水清水烧开后滴入橄榄油，再放一点玫瑰盐
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步骤3/8
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一次别放太多菠菜放进去烫滚一下就马上捞出来
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步骤4/8
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马上放入冰水中过一下
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步骤5/8
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从冰水中捞出来沥干水分
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步骤6/8
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热锅入油油热后放入孜然粒翻炒出香味儿
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步骤7/8
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放入菠菜马上放盐（这道菜不建议放太多盐）
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最后一步
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翻炒两下马上关火就可以出锅了❤️
焯水过程：
1 清水烧开放入油和盐；
2 分几次焯烫菠菜，每次放一点；
3 菠菜放进去烫滚一下马上捞出来；
4 马上放入冰水中过一下；
5 捞出来沥干水分。
重复几次，直到所有菠菜焯烫完。
这样焯烫过的菠菜口干不涩，而且色泽绿油油的很好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-17
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