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春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖

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超级喜欢吃牛轧糖，特别是加了美国蔓越莓的牛轧糖，酸酸甜甜，口感丰盈。参与活动: #免费申领|一起打卡春日“莓”好时光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

美国蔓越莓 50克

、

熟花生或其它坚果 120克

、

黄油 10克

、

棉花糖 100克

、

盐 0.5克

、

奶粉 80克

、

抹茶粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酸酸甜甜又有颜的牛扎糖，来一颗！
步骤2/8 点击查看大图
美国蔓越莓用厨房剪刀剪碎，待用。烤箱设置70—80度，花生仁放入保温、待用。
步骤3/8 点击查看大图
做牛轧糖，我一直用电磁炉，温度设置最低档，把黄油倒入不粘锅里（必须是不粘锅）。
步骤4/8 点击查看大图
加盐。
步骤5/8 点击查看大图
黄油和盐彻底融化后，倒入棉花糖。（棉花糖太大颗，要切小块，或用厨房剪刀剪成小块，融化得比较快。）
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀，再加入抹茶粉。
步骤7/8 点击查看大图
熄火，倒入美国蔓越莓、冻干草莓、保温中的花生仁，搅拌成团。撒少许奶粉在烤盘上，再戴上烘焙专用的手套，沾点奶粉，可以防黏，利用烤盘的角度，把牛轧糖团整成方形。（如果天气太热，温度太高，稍等片刻再继续。）
最后一步点击查看大图
切成条，再切成块，是不是很好看，

小贴士

可以不加抹茶粉，做成原味的。棉花糖建议买低糖的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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