芥末虾球
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虾球外酥里嫩,裹上酸酸甜甜的沙拉酱,还有些许芥末的刺激,越吃越上瘾
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
柠檬
半个
、
芥末酱
5克
、
丘比沙拉酱
50克
、
蜂蜜芥末酱
10g
、
炼乳
8克
、
鲜虾
400克
、
白胡椒粉
少许
、
料酒
15克
、
盐
5克
、
蛋清
半个
、
植物油
适量
、
玉米淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将虾皮剥掉,虾开背去虾线,用盐,料酒,半个蛋清腌制半小时
-
步骤2/4
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将蛋黄酱,炼乳,蜂蜜芥末酱,青芥末,柠檬汁,黑芝麻混合备用
-
步骤3/4
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腌好的虾裹玉米淀粉,锅中油温150度炸至三分钟,放入拌好的酱料混合均匀
-
最后一步
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盛盘,稍加点缀即可
小贴士
沙拉酱中加入少许柠檬汁可增加果香,味道更清新
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17 · 广东省
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