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芥末虾球(2/4)
将虾皮剥掉，虾开背去虾线，用盐，料酒，半个蛋清腌制半小时
将蛋黄酱，炼乳，蜂蜜芥末酱，青芥末，柠檬汁，黑芝麻混合备用
腌好的虾裹玉米淀粉，锅中油温150度炸至三分钟，放入拌好的酱料混合均匀
盛盘，稍加点缀即可