嫩嫩鸡胸小鸡肉排可夹三明治
春天到了,又到了万物复苏的季节,我这个胃呀,就想吃点肉肉,但是炸的太油腻,烤的口味太重,而且名义上还在减肥,只好……煎点鸡胸吃啦!不过我这个鸡胸肉排可不是大家印象中那种柴柴的鸡胸,反而非常嫩哦! 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/13
点击查看大图
鸡胸切小块放入绞肉机,鸡蛋打进去,一小勺黑胡椒粉,喜欢吃黑胡椒的可以适量多放一些。
-
步骤3/13
点击查看大图
放入淀粉
-
步骤4/13
点击查看大图
倒入一大勺蚝油,一大勺料酒,料酒可以去腥味
-
步骤5/13
点击查看大图
倒入一大勺蜂蜜,不喜欢吃甜的也没关系,蜂蜜的甜味不会很明显,反而还可以让鸡排更嫩。如果蜂蜜过敏,就换成半勺白糖。
-
步骤6/13
点击查看大图
适当放点辣椒粉,增加味道的层次感,再放一点点盐,稍微增点味。
-
步骤7/13
点击查看大图
用绞肉机搅打,中间开一次盖,把飞溅到上半部分的淀粉往下拨一拨。
-
步骤8/13
点击查看大图
最后搅打成这种肉泥,就算是好了。
-
步骤9/13
点击查看大图
电饼铛倒油加热,或者明火用不粘小煎锅也可以,油适当多一点,抹匀,我用的橄榄油,它的油温温度不会太高,而且味道不是很浓烈。
-
步骤10/13
点击查看大图
电饼铛可以调温度的话,调到小火,用勺子舀肉泥,摊平成一个有一点厚度的小饼子。
-
步骤11/13
点击查看大图
鸡排上表面基本凝固之后,就可以用一个小铲子铲起来翻面了,如果铲起来不太轻松,那就再等等。忘了拍半成品照片,这个是最后刮的福根补拍的哈哈。
-
步骤12/13
点击查看大图
一直小火来回翻着煎,煎到熟,鸡排用筷子头摁下去会有一定弹性,如果不能确定,就稍微切开看一下中间。最后调成中火上色,然后断电出锅。香喷喷的煎鸡排就做好啦!
-
最后一步
点击查看大图
可以蘸酱吃,也可以空口吃。如果你煎得大一点,还可以作为三明治里夹的肉饼,超好吃!
1.盐一定不能多放,就放一丢丢意思一下就行
2.肉泥放在保鲜膜或者烧烤油纸里面做成小肉饼,冻进冷冻室,下次可以直接煎来吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
嫩嫩鸡胸小鸡肉排可夹三明治的其他做法
-
手工鸡胸三明治#我的烘焙不将就#
-
健康鸡胸三明治
-
#带着零食去旅行!#鸡胸肉三明治
-
鸡胸肉三明治#安佳黑科技易涂抹软黄油#
-
辣鸡胸圆白菜三明治#春天肉菜这样吃#
-
#奈特兰草饲营养美味#⭐培根鸡胸肉三明治⭐
嫩嫩鸡胸小鸡肉排可夹三明治的相关分类
嫩嫩鸡胸小鸡肉排可夹三明治的相关推荐
-
青椒土豆丝
6769976人看过 -
肉沫土豆泥
50911人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
909164人看过 -
想告诉全世界,鸡腿这么做巨巨好吃!!
170277人看过 -
#精致一人食#电饭锅焖鸡腿
122467人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#孔泰奶酪鸡蛋土豆泥沙拉早餐主食
187868人看过 -
糖醋藕片
7385955人看过 -
超软的手揉吐司,手撕面包
1993161人看过 -
#肉食主义狂欢#虾干炒豆腐
13803人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋酱
193683人看过 -
电饭锅懒人版卤鸡腿+卤豆腐
505627人看过 -
鸭血粉丝汤~简易版
3276223人看过