南瓜豆沙包
男朋友开始备赛了（健美比赛）。他习惯备赛期间每天早上吃豆沙包，我觉得买的有点贵，而且味道一般般，前几天买了个大南瓜，就想着做个南瓜豆沙包吧！
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步骤1/6
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第一步是自制的红豆沙（也可以超市买）红豆泡一天一夜，然后小火慢煮，煮到裂开汤变少一些时用勺子碾压（喜欢细腻的可以用料理机打）一边碾压一边小火继续炒，中途一点点的加玉米油，最后炒到什么程度看自己喜好
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步骤2/6
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和面的过程我没拍，是把南瓜蒸熟然后碾压成泥，不需要加水用南瓜泥和面，加一些酵母粉就可以。然后静置发酵两个小时左右，具体看发的程度合适就可以，红豆沙晾凉团成大小差不多的球
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步骤3/6
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然后用包包子的手法把豆沙球包进去，静止一会儿二次发酵，大了之后就可以冷水上锅蒸了
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步骤4/6
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蒸了大概十五分钟，然后关火闷五分钟左右，这样比较保险一些
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步骤5/6
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我还做了一点豆沙千层花卷
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最后一步
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花卷发的没有豆沙包那么松软，不过也还行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-18
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