豆沙酥饺
一学就会的中式点心,不需要揉出手套膜也一样酥香。
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步骤1/8
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将水油皮部分的全部材料混合揉成光滑的面团。
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步骤2/8
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用保鲜膜将面团包起,松弛20分钟备用。
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步骤3/8
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油酥部分的材料混合搓匀备用。
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步骤4/8
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将豆沙馅称好备用。
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步骤5/8
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油皮和油酥各分成20等分,滚圆,盖上保鲜膜,防止风干。
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步骤6/8
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将水油皮压扁包入油酥。擀成牛舌状,卷起,松弛10分钟,反复两次。
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步骤7/8
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松弛后折三折,擀成薄片,包入豆沙,摆入烤盘。最后刷上蛋液,撒上芝麻。
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最后一步
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烤箱预热180度,放进烤箱中下层,25分钟左右,呈金黄色即可。
每个人的烤箱温度有差异,根据自己的烤箱适当调整时间温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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