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烧茄子的做法

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烧茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 2个

、

蒜 2瓣

、

生抽一勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

海天黄豆酱 1勺

、

生姜 2片

、

梅花肉 50克

、

香醋半勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅无水无油下入茄子中火不断翻炒
步骤3/8 点击查看大图
大约5分钟炒熟盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油下入梅花肉
步骤5/8 点击查看大图
煸变色后加入料酒，生抽，耗油蒜瓣，姜末，尖椒
步骤6/8 点击查看大图
翻炒至尖椒变软加入茄子，加入黄豆酱翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
待所有食材全部入味后，沿着锅边淋入少许香醋，翻炒两下即可出锅
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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