蔓越莓秘制红烧肉
蔓越莓的酸甜解了红烧肉的油腻感,咋吃都不腻,后面忘了看火了,汁都快没了,太可惜了,不然这汁用来拌饭再好不过啦,不过这肉也是分分钟钟就光盘了。 参与活动: #免费申领|一起打卡春日“莓”好时光#
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准备食材
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五花肉洗净切稍大点的块备用
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准备其他配料,蔓越莓果洗净备用、生姜去皮切片、八角冲洗干净、准备好冰糖
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五花肉凉水下锅焯出血水
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焯好的五花肉捞出用温水洗净浮沫备用
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锅里加入少许食用油烧至五成热加入姜片和八角炒香
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加入焯好的五花肉煎至金黄
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加入冰糖炒出糖色
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步骤9/11
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加入老抽、料酒、生抽
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步骤10/11
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加入没过食材的水,加入蔓越莓果大火煮开转中小火煮30分钟左右加入少许食盐调味即可出锅
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最后一步
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成品
红烧肉的汁不要烧得太干,这个汁用来拌饭太香啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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