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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 300克

、

干辣椒 15颗

、

小米椒 4颗

、

青椒 5颗

、

生姜 1块

、

大蒜 2瓣

、

淀粉 1勺

、

米酒 2勺

、

酱油 1勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

熟花生 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
注备食材：鸡腿肉切小块，用一勺淀粉，一勺米酒，少许盐，适量清水拌匀腌制10分钟；辣椒切小段，生姜切小片，蒜切丁，花生米去皮
步骤2/11 点击查看大图
锅里放入适量油，烧热
步骤3/11 点击查看大图
把腌制好的鸡肉，一块一块放入锅里，中火炸
步骤4/11 点击查看大图
炸成焦黄色，关火
步骤5/11 点击查看大图
起锅，虑油
步骤6/11 点击查看大图
锅里留少许油，放入姜和蒜炒出香味
步骤7/11 点击查看大图
再放入新鲜的辣椒，炒至断生，放少许盐
步骤8/11 点击查看大图
然后放入干辣椒
步骤9/11 点击查看大图
炸好的鸡肉
步骤10/11 点击查看大图
放入花生米，一勺米酒，一勺酱油，翻炒均匀，起锅前放少许鸡精
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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