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鸡蛋炒刀削的做法

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鸡蛋炒刀削

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每天在想：“明天早上吃什么？这是做母亲的最头疼的，今天去超市买了包蔬菜刀削面，好久没有吃刀削面了，决定明天就吃它吧，我这次做的是2人份，面条劲道爽滑，简单易做～

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刀削面

、

鸡蛋 1-2个

、

包菜 50克

、

火腿肠 2根

、

胡萝卜 2根

、

盐 2克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先做鸡蛋条，鸡蛋打散，我用了1个双黄蛋;
步骤2/13 点击查看大图
热锅中小火倒少许油，倒入鸡蛋液摊成一个圆形;
步骤3/13 点击查看大图
迅速翻面，煎1分钟关火，切成条状;
步骤4/13 点击查看大图
火腿、包菜、和胡萝卜洗净切条状，胡萝卜沸水下锅煮2分钟捞出;
步骤5/13 点击查看大图
蔬菜刀削面沸水下锅煮6-8分钟;
步骤6/13 点击查看大图
面熟后捞出放入凉水中;
步骤7/13 点击查看大图
倒入盆中控一下水;
步骤8/13 点击查看大图
锅中倒入食用油，加入葱白爆香，成黄色把葱白捞出;
步骤9/13 点击查看大图
依次倒入胡萝卜、火腿肠翻炒;
步骤10/13 点击查看大图
加入包菜翻炒;
步骤11/13 点击查看大图
倒入刀削面和蛋皮翻炒;
步骤12/13 点击查看大图
依次加入1勺盐、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、鸡精大火翻炒3分钟即可出锅;
最后一步点击查看大图
装盘，开吃;

小贴士

1、做的是两人份，味道可以根据自己喜好更改; 2、有青菜的可以把包菜换成包菜;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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