烫种南瓜吐司
两个吐司的量
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步骤1/10
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除了黄油以外的材料 都加入厨师机搅拌
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步骤2/10
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面团搅打到七八成筋 加黄油继续搅拌 刚开始低速
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步骤3/10
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打到光滑薄膜 破口没有锯齿即可
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步骤4/10
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收圆进行第一次发酵 温度30 大概一小时左右
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步骤5/10
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发酵好后排气分成6份 松弛15分钟
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步骤6/10
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取一个面团擀开 三折叠起来
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步骤7/10
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松弛五分钟 擀长卷起
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步骤8/10
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放入吐司模 进行二次发酵 八分满
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步骤9/10
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盖上盖子 烤箱120-150度烤30分钟 底火最后十分钟调140度 根据自己烤箱调节温度
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最后一步
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烤好出炉震一下脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
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