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鸡肉五方的做法

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鸡肉五方

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200克

、

温水 90克

、

盐 2克

、

糖 5克

、

奥尔良腌料 20克

、

鸡蛋 1个

、

手抓饼 2张

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉洗净切片备用
步骤2/13 点击查看大图
加入盐后分次加水，将水分完全抓紧鸡肉里，直到没有水分渗出
步骤3/13 点击查看大图
加入糖和奥尔良腌料，继续抓拌5分钟，让鸡肉充分吸收腌料
步骤4/13 点击查看大图
将处理好的鸡肉放进保鲜袋密封，密封的时候要把空气挤出，放冰箱里保鲜一晚。（一般我给孩子做早餐，所以都是提前一天晚上腌，第二天早上拿出来再做）
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤6/13 点击查看大图
煎成两个小饼
步骤7/13 点击查看大图
腌好的鸡肉片煎熟，不要煎时间太长
步骤8/13 点击查看大图
手抓饼提前回软
步骤9/13 点击查看大图
手抓饼上放一层芝士，一层鸡肉，一层芝士
步骤10/13 点击查看大图
最后一层放鸡蛋饼
步骤11/13 点击查看大图
饼边上折，包成五角型
步骤12/13 点击查看大图
先将封口面朝下煎，将饼煎熟
最后一步点击查看大图
饼如果包的芝士比较多，五个边不会跟两面一起熟，可以把饼竖起来，将五个边煎熟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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