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copy山姆麻薯包的做法

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copy山姆麻薯包

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喜欢吃拼夕夕上的高仿山姆麻薯包，自己好奇也就试着做了一次，感觉还不错~

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 80毫升

、

盐 2克

、

黄油 30克

、

麻薯预拌粉 200克

、

黑芝麻 20克

、

酱油 2克

、

白糖 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料准备齐全，准备一个大碗把鸡蛋打散，将鸡蛋液，糖，盐，牛奶（因为没有牛奶，我用的是50克奶粉配适量水）倒入碗里与蛋液搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
将搅拌好的液体放不粘锅小火加热，温度切记不能高，不要让鸡蛋成为凝固的蛋花，不停搅拌避免糊锅
步骤3/7 点击查看大图
倒入酱油，搅拌均匀调色
步骤4/7 点击查看大图
麻薯预拌粉混合黑芝麻，分次倒入刚刚加热的混合鸡蛋液，用铲子翻拌，保证能揉成光滑的面团
步骤5/7 点击查看大图
将混合好的面团充分反复揉搓，一定要多揉（有面包机的一定要用面包机揉，我偷看没用面包机成品感觉空气感差好多）这步忘拍图了
步骤6/7 点击查看大图
将揉好的面团分成30克左右一个的小面团揉圆，揉好的面团及时用保鲜膜包住，避免风干。与此同时烤箱180°预热10分钟
最后一步点击查看大图
烤箱中层上下180°烤25分钟，避免不熟90付再烤10~20分钟。避免烤的太干有条件可以进烤箱强往烤盘和麻薯包上撒点水！烤制时间到后再烤箱里焖两分钟再取出晾凉！完成

小贴士

因为我没有牛奶，所以用了50克的奶粉兑了适量的水！烤的时候时刻看着点，毕竟烤箱和烤箱脾气不相同

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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