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减脂期放心吃的蔬菜糯米珍珠丸子的做法

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减脂期放心吃的蔬菜糯米珍珠丸子

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糯米那软糯的口感，很多人和我一样都很喜欢吧~习惯了肉肉糯米珍珠丸子，快露肉的季节，安排一份蔬菜糯米珍珠丸子，一口吃下去，蔬菜主食两不误，好吃美味又不怕发胖呀~ 配方可做6个较大的珍珠丸子。我做了双份，糯米用完，剩下的蔬菜糊煎饼吃了~

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切墩(初级)

糯米 85克

、

胡萝卜丝 50克（约1/3根）

、

茭白丝 95克（1根茭白）

、

鸡蛋 1个

、

普通面粉适量（分次加）

、

李锦记味极美薄盐生抽 10克

、

李锦记耗油 4克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糯米洗净后提前泡水
步骤2/15 点击查看大图
泡到能轻松碾碎的程度即可
步骤3/15 点击查看大图
泡发糯米期间，胡萝卜切丝，茭白切丝（越细越好）
步骤4/15 点击查看大图
奶锅起半锅水，水开后放入胡萝卜丝，煮2分钟
步骤5/15 点击查看大图
再放入茭白丝，茭白丝软软的了即可关火。大约2分钟
步骤6/15 点击查看大图
捞出滤干水分
步骤7/15 点击查看大图
胡萝卜丝茭白丝晾凉后打入一颗鸡蛋加入李锦记味极鲜薄盐生抽和耗油，搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入适量面粉，搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
面粉加到，搅拌到大概可以成团的程度，即可。拿一个圆勺子，用筷子取一勺，收拾整理出圆形
步骤10/15 点击查看大图
再放入糯米中，用筷子和勺子一起将糯米铺在圆子上。使整颗沾满糯米
步骤11/15 点击查看大图
依次沾好糯米后放入铺有油纸的蒸笼内，冷水上锅，水开后中火蒸15分钟左右即可开盖享用
步骤12/15 点击查看大图
蒸好了，完全没有变形，颗粒分明透明诱人
步骤13/15 点击查看大图
看着这样子，就想拿起来咬一口
步骤14/15 点击查看大图
咬了一口了，满满的蔬菜
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吃之前给你们拍个合照吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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