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蛤蜊蒸蛋~凯度B7蒸烤箱打卡3的做法

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蛤蜊蒸蛋~凯度B7蒸烤箱打卡3

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都说这个蛤蜊蒸蛋，老人小孩爱吃，其实大人也很爱吃的好不好，鲜美嫩滑，又好吃又简单，所以我家隔三岔五的蒸上一碗！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

蛤蜊 18个

、

蒸鱼豉油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白胡椒粉 1小撮

、

姜片适量

烹饪步骤

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准备食材
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蛤蜊买回来，盘里加盐加香油养上2个小时，为得是让它把泥沙再吐得干净点。
步骤3/12 点击查看大图
锅里加水烧开，加姜片、料酒、食盐，倒入蛤蜊
步骤4/12 点击查看大图
煮到蛤蜊开口就捞出。
步骤5/12 点击查看大图
把蛤蜊摆在盘子里，竖着排还是转圈圈全看你喜欢
步骤6/12 点击查看大图
碗里打入两个鸡蛋
步骤7/12 点击查看大图
将鸡蛋打散，取约蛋液1.5倍的温水，加少许食盐、白胡椒粉
步骤8/12 点击查看大图
用用勺子撇去蛋液表面的泡沫，过滤一遍
步骤9/12 点击查看大图
倒入蛤蜊盘
步骤10/12 点击查看大图
封上保鲜膜，用牙签打几个洞。
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凯度R7蒸烤箱开启纯蒸模式，设置100度12分钟。
最后一步点击查看大图
焖2分钟后出炉，撒上葱花和蒸鱼豉油，完美搞定上桌。

小贴士

蒸烤箱1分钟出汽，水箱1.2L的大容量，蒸三次都无需补水，翻转加热管，擦洗很方便！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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