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地三鲜的做法

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地三鲜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒

、

土豆

、

茄子

、

姜

、

蒜

、

盐

、

蚝油

、

鸡精

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材用量参考如图
步骤2/8 点击查看大图
把食材都切滚刀块如图，姜，蒜切小粒（茄子切好用盐水浸泡防止氧化变黑）
步骤3/8 点击查看大图
土豆下油锅炸熟捞起
步骤4/8 点击查看大图
茄子也一样下锅炸熟捞起沥干油
步骤5/8 点击查看大图
炸好的茄子和土豆如图
步骤6/8 点击查看大图
锅里留少油，先把蒜米姜米下锅爆香，再放青椒下锅炒至变色断生
步骤7/8 点击查看大图
炒好青椒后，放土豆和茄子一起翻炒，放入调味料：盐，鸡精，蚝油翻炒均匀，起锅前勾上薄薄的水淀粉即可
最后一步点击查看大图
色香味俱全的地三鲜上桌开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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