自制腌血蛤 凉拌血蛤
特别喜欢吃血蛤,各地做法略有不同,结合了几种,加了自己喜欢的配料,味道还不错,记录一下~
-
步骤1/5
点击查看大图
刚买回来的血蛤用刷子一个个刷洗干净,多冲洗几遍
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中烧开水,血蛤放入锅中静置10秒钟马上捞出。这个时候的血蛤壳微张很好剥开,再久肉质就老了,这是已经剥好的
-
步骤3/5
点击查看大图
准备配料,柠檬挤汁,葱蒜香菜小米辣切成小碎,花生粒用刀面压碎再切碎一点
-
步骤4/5
点击查看大图
准备一个碗,调料倒入,可以尝一下咸淡,味道要比正常口味稍重一点,淋到血蛤上才入味(没有鱼露的可以不放,用味极鲜代替)加三勺纯净水兑开。切好的配料全部放进去
-
最后一步
点击查看大图
用勺子均匀淋在血蛤上就可以了,味道鲜美
剥的时候有点费手,最好准备专门的开壳工具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-02
血蛤的其他做法
血蛤的相关分类
血蛤的相关推荐
-
潮汕特色美食生腌血蛤
37254人看过 -
温州调味花蚶
7645人看过 -
潮汕生腌血蛤
137153人看过 -
#美味开学季#清蒸石斑鱼
165829人看过 -
生腌虾
91498人看过 -
凉拌血蛤
124325人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#潮汕生腌虾
156646人看过 -
清淡白灼血蛤
79480人看过 -
娃娃菜粉丝煲
2765635人看过 -
凉拌血蛤
26506人看过 -
沿海人民的血蛤吃法#秋日抢鲜“蟹”逅#
131563人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#灵魂生腌潮汕“毒药”生腌皮皮虾
167905人看过