黄桃酸奶千层蛋糕
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步骤1/22
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鸡蛋加30克白砂糖
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步骤2/22
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加300ml牛奶
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步骤3/22
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打散打匀，打至白糖融化
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步骤4/22
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筛入低粉
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步骤5/22
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搅拌均匀，有小颗粒也没关系。加入30克玉米油搅打至玉米油融合
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步骤6/22
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将面糊过筛，得到细腻顺滑的面糊
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步骤7/22
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保鲜膜贴面封好放冰箱冷藏半小时
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步骤8/22
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摊饼皮时取出，去掉保鲜膜，膜上的面糊不要，用勺子将面糊稍微搅拌一下
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步骤9/22
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中小火加热平底锅，舀一勺面糊倒入平底锅，摊均匀，待起泡后轻轻将饼皮揭开
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步骤10/22
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将饼皮一张张摊好叠整齐
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步骤11/22
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用慕斯圈将多余的边裁切掉
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步骤12/22
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吉利丁泡软
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步骤13/22
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将泡软的吉利丁加少许清水加热至融化
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步骤14/22
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将吉利丁液，酸奶加淡奶油加10克白砂糖打发
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步骤15/22
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将罐头黄桃切成小粒
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步骤16/22
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取一张蛋糕垫纸板，包一层保鲜膜，也可以直接用，放蛋糕转台上
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步骤17/22
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将一张饼皮放蛋糕垫板上，放入适量酸奶糊
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步骤18/22
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摊平后撒上切成小粒的黄桃，再盖上一张饼皮，继续涂抹酸奶糊，一层层叠加
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步骤19/22
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最后一张饼皮选最大最好的一张，全部做完后用面粉筛放表面压一压，让夹馅能均匀的分布。
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步骤20/22
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放冰箱冷藏三小时以上即可
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步骤21/22
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满满的黄桃
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最后一步
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用酸奶代替淡奶油低脂更健康
此配方可以摊20张左右6寸的饼皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-04
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