酥皮麻薯
普通的麻薯吃腻了，来一份不一样的麻薯吧
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步骤1/17
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先来做酥皮部分（成品图中有另做了奥利奥口味的，是我把这里的配料分了一半出来加入了奥利奥粉和深可可粉，奥利奥8g+深可可粉2g）
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步骤2/17
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黄油室温软化，加入黄糖和低粉
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步骤3/17
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揉搓混合
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步骤4/17
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无干粉成团
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步骤5/17
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放在油纸上擀平整后放入冰箱冷冻备用
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步骤6/17
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麻薯部分
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步骤7/17
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操作完全按照麻薯预拌粉里的制作方法，所以非常适合新手小白。
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步骤8/17
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将牛奶，玉米油蛋液混合，然后过筛入麻薯预拌粉
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步骤9/17
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快速抓匀至光滑面团
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步骤10/17
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分割成25-30g左右的小面团（烤箱可以预热了）不做酥皮的话，日常麻薯做法就可以这么做了
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步骤11/17
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取出冰箱里的酥皮，用圆模按出大小适合的酥皮，盖在麻薯上，送进烤箱，中层上下火185度，我烤了大约30分钟左右
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步骤12/17
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这是中途看到颜色挺好看的了，然后拿出来趁热吃了一个，感觉没熟透，又近了烤箱烤了一会儿
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步骤13/17
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又进烤箱烤了10分钟左右（所以烤箱温度真的要因自家烤箱的温度去调解，不能麻木的按照别人给的温度去做）
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步骤14/17
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这是二次烤箱里出来的，已熟透的，颜色也超赞
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步骤15/17
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原味酥皮麻薯
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步骤16/17
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奥利奥口味酥皮麻薯
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最后一步
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可切开挤入打发好的奶油加点水果哈
酥皮部分用的太古粗颗粒黄糖，做出来的酥皮口感非常好。
可在原味的基础上加入适量的口味粉调色调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-04
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