宫保鸡丁
-
步骤1/9
点击查看大图
鸡胸肉拍松后切丁。
-
步骤2/9
点击查看大图
用鸡蛋清、淀粉少许、一勺料酒抓匀
-
步骤3/9
点击查看大图
切好生姜 蒜末,干辣椒三个(把里面的籽去掉切成小段)
-
步骤4/9
点击查看大图
大葱切段
-
步骤5/9
点击查看大图
调酱料(盐一小勺,糖四勺子,酱油两勺,醋三勺,鸡精少许,淀粉少许)
-
步骤6/9
点击查看大图
花生去皮,用小火炸至金黄色,捞出来晾在一边备用
-
步骤7/9
点击查看大图
然后锅烧热,倒油,把鸡肉放进去迅速打散,鸡肉变白马上盛出来备用。
-
步骤8/9
然后用锅子里的油继续小火烧热,放入花椒,干辣椒炒,然后放入两勺豆瓣酱和一勺辣椒面继续炒,炒出红油后倒入姜和蒜,炒出香味后改成大火,倒入鸡肉
-
最后一步
点击查看大图
炒匀后放入大葱,翻炒后放入调好的调料。最后加入花生米炒几下。就可以了
别炒的时间太长了 ,不然鸡肉就不嫩了。
还有炒鸡胸肉的时候鸡蛋清别一起倒进去,不然会有鸡蛋挂在上面不好看了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-06
宫保鸡丁的其他做法
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
最适合宝宝的红薯胡萝卜泥
605739人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#九层拿破仑蛋糕,卡仕达酱
105580人看过 -
鸡蛋韭菜虾仁饺子
1895190人看过 -
糖醋土豆烩饭
9957人看过 -
麻辣小龙虾
2501人看过 -
可乐鸡翅
27799人看过 -
夏日清爽系列~掌握好方法炒出自带甘甜味~丝瓜炒蛋
99789人看过 -
妈妈种的冬瓜之冬瓜姜茶
16216人看过 -
酱香卤牛腱
96344人看过 -
起一锅新卤——卤水牛腱猪蹄
19819人看过 -
红烧大猪骨
20769人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
234378人看过