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豌豆糕

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春播的豌豆，这会儿该上市了，现在吃它算应季。以往吃豌豆都是炖煮，多是配菜，今天要用它做个特别一些的

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1小时以上 | 切墩(初级)

豌豆 400g

、

黄油 20g

、

白糖 20g

、

奶粉 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.豌豆清洗干净并沥干水分，热水下锅煮15分钟，捞出泡直饮冷水降温，再沥干水备用图片
步骤2/4 点击查看大图
2.将煮好的豌豆倒入破壁机机中，加入少许直饮水，把豌豆打成泥*直饮水的量一点点加，直到可以将豌豆打成泥即可
步骤3/4 点击查看大图
3.热锅加入黄油，将打好的豌豆泥、白糖、奶粉倒入锅中，中小火慢慢翻炒至不粘软刮刀为止*时长大概40分钟，具体时长还是要看自己加了多少水哦*糖的份量可以随自己喜好增减
最后一步点击查看大图
4.豌豆泥炒好放凉盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时拿出分成25g/个并搓圆，月饼模具刷油，将豌豆泥丸子压出花型即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-06

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