流沙芝士煲仔饭
今天这一锅端出来,是绝对的镇场王! 任何人看了,都想说一句哇塞的无敌煲仔饭,非它莫属
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步骤1/6
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1.大米淘洗干净用清水浸泡30分钟备用
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步骤2/6
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2.泡米的时候就可以来做蒜蓉酱啦:热锅倒油,倒入一半的蒜末炒香,再加入生抽、蚝油、盐拌匀。关火,倒入另一半蒜末,水拌匀就做好蒜蓉酱了
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步骤3/6
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3.生蚝清洗干净,加入放凉后的蒜蓉酱拌匀,腌制10分钟
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步骤4/6
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4.砂煲刷上一层油,倒入泡好并沥干水分的大米,加入高过大米0.8cm的清水,开中火煮开后,调成中小火慢慢煮至表面没有水分
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步骤5/6
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5.开盖放入腌好的生蚝、芝士片,撒上蛋黄碎,再盖上盖子用中小火煮熟;*闻到有股米焦香味就差不多啦,从煮米开始算整个时长约20分钟
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最后一步
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6.最后淋点酱油,撒点葱花就好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-06
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