红薯烤奶糕
今天教大家一个宝藏食谱。不用打发,不用担心掌握不好火候,食材也是最常见红薯、鸡蛋、牛奶,轻轻松松就能搞定一份美味烤奶糕~
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步骤1/7
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先将250g红薯去皮,切成小块。
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步骤2/7
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冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。
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步骤3/7
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出锅放凉后倒入料理机中,加入20g玉米淀粉(生粉)、5g细砂糖,再打入一个鸡蛋,倒入250g牛奶。
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步骤4/7
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搅拌成细腻的糊状,倒入烤碗中。
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步骤5/7
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把烤碗放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火180度烤30~35分钟。注意每家烤箱温差都会有差别,可以用温度计提前调整好温差。观察到蛋糕凝固后,即可出炉。
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步骤6/7
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烤好的奶糕口感绵软,吃起来居然有种芝士蛋糕的感觉!
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最后一步
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完成~!
工具:烤箱、料理机、蒸锅
熟练耗时:1h
参考月龄:1岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-07
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