麻辣香锅(酱香)
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特别喜欢吃麻辣香锅,每次在外面吃,总觉得油大,今天利用火锅吃剩的食材,做一道不辣的麻辣香锅
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
花椒、麻椒
适量
、
豆瓣酱
5勺
、
麻酱
3勺
、
香油
少许
、
白糖
适量
、
鸡精
少许
、
葱
1颗
、
姜
8片
、
蒜
半头
、
蔬菜(依个人口味)
参考版
、
木耳
100g
、
银耳
100g
、
芹菜
适量
、
藕
适量
、
肉类(依个人口味)
参考版
、
培根
50g
、
墨鱼丸
3个
、
鱼丸
3个
、
蟹排
2个
、
鱼豆腐
5个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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葱姜蒜大料准备好
-
步骤2/5
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荤菜类用水焯一下
-
步骤3/5
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素菜类同上
-
步骤4/5
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葱姜蒜大料爆香,放入豆瓣酱,麻酱,香油炒香
-
最后一步
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放入食材翻炒均匀,最后放入白芝麻即可
小贴士
菜品大家可以根据自己喜好添加
豆瓣酱是咸的,所以我没有放盐
没有放郫县豆瓣酱,所以颜色看着淡了点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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