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小朋友喜欢的菜——芥末沙拉虾球的做法

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小朋友喜欢的菜——芥末沙拉虾球

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾仁十几个

、

黑胡椒碎 2克

、

盐 1克

、

料酒少许

、

淀粉适量

、

蛋黄一个

、

沙拉酱 35克

、

芥末酱适量

、

食用油适量

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选择新鲜的大虾.
步骤2/10 点击查看大图
去头去壳，沿虾背剖开，取出虾线.
步骤3/10 点击查看大图
放一丢丢盐、少许料酒、少许黑胡椒碎、一个蛋黄，几滴柠檬汁，抓匀，腌制十分钟.
步骤4/10 点击查看大图
准备一个干净的保鲜袋，放约30克玉米淀粉在里面.把腌制好的虾仁放进去，晃动保鲜袋，使虾仁均匀裹上一层淀粉.
步骤5/10 点击查看大图
抖掉虾仁上多余的淀粉.
步骤6/10 点击查看大图
小锅多一点油，烧至七成热，放入虾仁炸两分钟左右.
步骤7/10 点击查看大图
炸到金黄捞出控油.
步骤8/10 点击查看大图
大约四十克沙拉酱➕少许芥末酱（这个根据自己口味添加）拌匀.
步骤9/10 点击查看大图
把炸好的虾仁均匀的裹上一层芥末沙拉酱即可.
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摆盘，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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